11/11/17

Leckere St. Martinsgänse selber backen mit Kindern

Hallo zusammen,

wie ihr alle wisst ist in den meisten Kindergärten gerade das St. Martins Fest. Auch ich habe mich dieses Jahr an den Vorbereitungen beteiligt und die Martinsgänse für den Kindergarten gebacken. Da sie wirklich einfach zu machen sind, und deshalb auch gut zusammen mit Kindern zu backen sind, dachte ich mir das ich das Rezept mit euch teile. So könnt ihr auch selbst zuhause die leckeren Martinsgänse genießen.

Für den Teig braucht ihr folgende Zutaten:

  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 EL Wasser
  • 400g Mehl
  • 100 g Vanille-Puddingpulver
  • 1 Päckchen Backpulver

Zum Verzieren benötigt ihr:

  • Puderzucker
  • Zitronensaft
  • Smarties
  • Bunte Streusel

Als erstes gebt ihr die weiche Butter mit dem Zucker, Eier, Wasser und die Hälfte des Mehls in eine Rührschüssel. Die Zutaten werden mit einem Knethaken gut vermengt. Nach und nach das restliche Mehl, das Puddingpulver und das Backpulver dazugeben und kurz durchkneten lassen. Nun die Maschine ausschalten und alles noch einmal gut mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Jetzt wird der Teig gleichmäßig ausgerollt, mit einer Gänseform die Martinsgänse ausgestochen, und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nun kommen sie in den mit 220 Grad vorgeheizten Backofen und werden dort ca 8-12 Minuten leicht gold-gelb gebacken. Sind sie fertig, werden Sie vom Backblech genommen und man lässt sie ganz auskühlen.

Martinsgänse auskühlen

Die Martinsgänse auskühlen lassen

Das Verzieren:

Ein bisschen Zitronensaft in gesiebten Puderzucker rühren, bis eine dickflüssige Maße entsteht. Hier muss man aufpassen, das nicht zuviel Flüssigkeit reingegeben wird, sonst ist der Zuckerguss zu dünn und fließt überall herunter. Die Martinsgänse werden an den Flügeln mit Zuckerguss bestrichen und mit bunten Streusel verziert. Das Auge mit einem Smartie und einem Tropfen Puderzuckerglasur anbringen. Alle Gänse noch trocknen lassen und in einer Dose verschlossen lagern.

Auge anbringen

Das Auge mithilfe eines Tropfens Zuckerguss anbringen

Fertig sind eure bunten selbstgemachten und leckeren Martinsgänse.

Die fertigen Martinsgänse

Fertig sind die Martinsgänse

Eure Kinder werden sehr viel Spaß beim helfen haben und stellen sich meist als wahre Künstler beim verzieren heraus. Habt ihr ein anderes Martinsgänse Rezept? Dann dürft ihr das natürlich gerne unter dem Beitrag verlinken. Und nun wünsche ich allen Kindern ein tolles Martinsfest, und natürlich einen guten Appetit.